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Reclaim of the By-Products from “Horchata” Elaboration Process
Elena Sánchez-Zapata, Elena Sánchez-Zapata, Elena Sánchez-Zapata, Evangélica Fuentes-Zaragoza, Evangélica Fuentes-Zaragoza, Evangélica Fuentes-Zaragoza, Manuel Viuda-Martos, Manuel Viuda-Martos, Manuel Viuda-Martos, Juana Fernández-López, Juana Fernández-López, Juana Fernández-López, Esther Sendra, Esther Sendra, Esther Sendra, Estrella Sayas, Estrella Sayas, Estrella Sayas, José Angel Pérez-Alvarez, José Angel Pérez-Alvarez, José Angel Pérez-Alvarez
Food and Bioprocess Technology, December 2010, Springer Science + Business Media
DOI: 10.1007/s11947-010-0486-2